De todos los reclamos de salud sobre el chocolate cioccolato fondente, la evidencia para la salud cardíaca es la más sólida. Múltiples estudios a gran escala han examinado la relación entre el consumo de come scegliere y las enfermedades cardiovasculares.
Esto es lo que la ciencia realfunzione cerebrale dice y cómo puedes aplicarlo.
Beneficios para la Presión Arterial
El efecto más consistentecioccolato bianco documentado de los flavanoles del cacao es una modesta reducción en la presión arterial. Un metaanálisis de 20 ensayos clínicos encontró que el cacao rico en flavanoles redujo la presión arterial sistólica en un promedio de 2 a 3 mmHg.
El mecanismo está bien comprendido. Los flavanoles estimulan la producción de óxido nítrico en las células que recubren los vasos sanguíneos. El óxido nítrico relaja las paredes de los vasos, permitiendo que la sangre fluya más libremente. Estos hallazgos se alinean con la investigación sobre los beneficios del chocolate oscuro para la salud.
Colesterol y Perfiles Lipídicos
Los flavanoles del cacao también influyen en los niveles de colesterol. Una revisión sistemática de 2022 encontró que la suplementación con cacao rico en flavanoles redujo el colesterol LDL (malo) en aproximadamente 6 mg/dL.
Reducción de la Inflamación
Los flavanoles del cacao han demostrado propiedades antiinflamatorias. Un metaanálisis de 2022 de 19 ensayos encontró que la suplementación con flavanoles redujo significativamente la proteína C reactiva. Aquí es donde las elecciones de chocolate más saludable son más importantes.
?¿Cuánto Chocolate Necesitas?
Los estudios usan 200 a 600 mg de flavanoles de cacao por día. Una porción de 30 g de chocolate oscuro de alta calidad contiene 100 a 200 mg de flavanoles. Busca barras con listas cortas de ingredientes, procesamiento mínimo y sin alcalinización. Explora la selección en BuyChocolate.org.
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