Buy Chocolate

For more on oganikuchiyokoretogaidooganikuganisurukoto, check out our guide.

高価なチョコレートを買ったのに、味が期待外れだった経験はありませんか？プレミアムチョコレートの棚は、巧妙なマーケティングと紛らわしい数値で溢れています。

原材料リストから始めましょう。高品質チョコレートの原材料は少ない：カカオ豆、カカオバター、砂糖、時々バニラのみ。4つだけ。リストが長いほど添加物で低品質カカオを補っている証拠です。

カカオ含有率は品質スコアではありません。50-65%はマイルド、65-75%がクラシック域、75-85%は苦味強め、85-100%は非常に強烈。65-75%が最適です。

ダークはカカオ豆、カカオバター、砂糖のみ。ミルクは粉乳入り。ホワイトはカカオ固形分なし。目的に応じて選びましょう。15-18°Cで保管。BuyChocolate.orgでお買い求めください。