Buy Chocolate

ほとんどの人はチョコレートがどのようにして棚に並ぶのか考えたことがありません。包装を開け、一片を割って楽しむだけです。しかし、熱帯の木から完璧にテンパリングされた板チョコレートまでの旅は、地球上で最も複雑な食品製造プロセスの一つです。発酵が風味形成の鍵。BuyChocolate.org。