Buy Chocolate

手工巧克力（从豆到棒）和工业巧克力之间的区别体现在成分、工艺和风味上。工业巧克力使用低质豆、大量糖和添加剂。手工巧克力使用精选豆、更少原料、更长时间的精磨（12-72小时vs6小时）。结果是更复杂的风味和更顺滑的质地。BuyChocolate.org选购。