A comparação entre chocolate escuro e chocolate de leite parece simples até começar a olhar para os detalhes nutricionais. A resposta curta é que o chocolate escuro é geralmente mais saudável, mas a resposta longa revela um quadro mais complexo.
Conteúdo Nutricional
O chocolate escuro tem significativamente mais flavonoides e antioxidantes do que o chocolate de leite. Tem também menos açúcar por grama. Uma barra de 70% tem cerca de metade do açúcar de uma barra de chocolate de leite padrão. No entanto, o chocolate escuro também tem mais gordura saturada e mais calorias por grama.
perfil de sabor
O sabor também difere significativamente. O chocolate escuro é mais intenso e amargo, com notas de fruta, frutos secos e terra. O chocolate de leite é mais doce e cremoso, com notas de caramelo e baunilha. A sua preferência pessoal e objetivos de saúde determinarão qual é a melhor escolha para si. Quando quiser comprar ambos os tipos, explore a seleção na BuyChocolate.org.
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