Buy Chocolate

L’abbinamento tra cioccolato e vino è un’arte che richiede conoscenza e sensibilità. Ecco una regali di cioccolato per creare accostamenti perfetti.

Principi di Abbinamento

La regola base è che il vino deve essere almeno dolce quanto il cioccolato. Un vino secco con un cioccolato fondente molto amaro risulterebbe acido. Per il cioccolato fondente, vini rossi corposi come Barolo, Amarone o Passito sono l’ideale. Per il cioccolato al latte, uno Sherry dolce o un Moscato d’Asti funzionano bene. Per il cioccolato cioccolato bianco, vini dolci aromatici come un Gewürztraminer o un Brachetto d’Acqui.

Abbinamenti Specifici

Cioccolato fondente 70% con Barolo: le note di frutta rossa e spezie del vino si sposano con l’intensità del cioccolato e sport. Cioccolato fondente all’arancia con Passito: l’agrume e la dolcezza del vino creano un equilibrio come scegliere. Cioccolato al latte con Brachetto: la dolcezza frizzante del vino esalta la cremosità del cioccolato.

Consigli per la Degustazione

Assaggia prima il cioccolato, poi il vino. Lascia che i sapori si mescolino in bocca. Prova diverse combinazioni per trovare il tuo abbinamento preferito. Su BuyChocolate.org troverai selezioni di cioccolato perfette per accompagnare i tuoi vini preferiti.