Buy Chocolate

For more on biologische chocolade in nederland wat and 8216biologisch and 8217 echt betekent, check out our guide.

Het is de meest besproken vraag in de chocoladewereld. Is witte chocolade eigenlijk chocolade? Het antwoord hangt ervan af aan wie je het vraagt en welke definitie wordt gebruikt.

Juridisch gezien is witte chocolade chocolade. Volgens de EU-regelgeving, die ook in Nederland geldt, moet witte chocolade minimaal 20% cacaoboter, 14% melkbestanddelen en 3,5% melkvet bevatten. Het bevat cacaoboter, die afkomstig is van de cacaoboon, maar geen cacaomassa. Daarom is het wit. Nederlandse merken zoals Tony’s Chocolonely en Droste produceren uitstekende witte chocolade die aan deze normen voldoet.

Smaak en Gebruik

Witte chocolade biedt een romig, zoet profiel dat prachtig werkt in desserts en banket. Tony’s Chocolonely is razend populair in Nederland. Het verschil tussen pure, melk- en witte chocolade komt neer op de aanwezigheid van cacaomassa. Zonder cacaomassa mist witte chocolade de antioxidant flavanolen van pure chocolade, maar het compenseert met een unieke textuur en veelzijdigheid.

Als je kwaliteitswitte chocolade wilt kopen, ontdek dan het assortiment bij BuyChocolate.org.