Традиционные рекомендации советуют людям с диабетом полностью избегать шоколада. Но реальность более нюансирована. Тёмный шоколад в небольших количествах может быть частью рациона при диабете, если выбирать его тщательно и соблюдать правильные порции.
Чувствительность к инсулину
Флаванолы в тёмном шоколаде улучшают чувствительность к инсулину. Исследования шоколада и здоровья сердца показывают, что улучшение кровотока и снижение воспаления положительно влияют на метаболическое здоровье в целом. Несколько исследований обнаружили, что регулярное употребление богатого флаванолами какао связано с улучшением показателей инсулинорезистентности, особенно у людей с повышенным базовым риском.
Содержание сахара имеет значение
Ключевой фактор — содержание сахара. Порция 30 граммов 85% тёмного шоколада содержит примерно 3–5 граммов сахара. Порция молочного шоколада может содержать в три-четыре раза больше. Выбирайте плитки с содержанием какао 75% и выше для минимального влияния на уровень сахара.
Контроль порций
Придерживайтесь порций 15–20 граммов и учитывайте сахар в вашей дневной норме. Употребляйте шоколад после еды, а не натощак, чтобы уменьшить скачок сахара в крови. Выбор самого полезного шоколада для контроля диабета следует тем же принципам: высокое содержание какао и низкое содержание сахара. Когда будете готовы купить шоколад, соответствующий вашим целям для здоровья, изучите ассортимент на BuyChocolate.org.
Leave a Reply