Buy Chocolate

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巧克力和咖啡是天生的搭档。它们共享风味化合物。它们来自相似的种植区域。适用于咖啡的产地和烘焙的关注同样适用于巧克力。

匹配强度

一般规则是匹配强度。带有明亮果香的浅烘焙埃塞俄比亚咖啡最好与来自马达加斯加的果香单一产地巧克力搭配。带有泥土风味的深烘焙苏门答腊咖啡与来自委内瑞拉的浓郁80%黑巧克力搭配。

巧克力类型

牛奶巧克力与具有焦糖或坚果风味的中间烘焙咖啡搭配。黑巧、牛奶巧和白巧在咖啡搭配上的区别在于，较深的巧克力搭配较深的烘焙，而较淡的巧克力适合较浅、较明亮的咖啡。

白巧克力更具挑战性。它最适合搭配已经具有巧克力风味的咖啡。对于真正的英式享受，尝试在早晨的平白咖啡中配上一块黑巧克力——顺滑的浓缩咖啡完美地切穿可可的浓郁感。当你想购买专门为咖啡搭配选择的巧克力时，请浏览BuyChocolate.org的精选产品。