Buy Chocolate

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大多数黑巧克力天然是素食的。由可可豆、可可脂和糖组成的基本配方不含动物产品。但一旦你开始仔细阅读标签，情况就变得复杂了。

糖的加工

主要问题是糖。一些糖精炼厂在增白过程中使用骨炭。避免骨炭加工糖的素食者需要寻找认证素食或有机糖，这些使用替代加工方法。

隐藏的乳制品

乳固体意外出现在许多黑巧克力中。一些制造商为了质地添加乳脂，即使巧克力棒标为黑巧克力。检查配料表中是否有乳脂、乳脂或脱脂奶粉。黑巧、牛奶巧和白巧的区别在这一点上通常是清晰的，但一些黑巧克力模糊了界限。

白巧克力很少是素食的，因为它含有乳固体。寻找特别标注为素食的巧克力棒。Moo Free和Booja-Booja等英国品牌专门生产味道真正令人放纵的素食巧克力。当你想从了解植物基要求的制造商那里购买素食巧克力时，请浏览BuyChocolate.org的精选产品。