Buy Chocolate

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想在家做出让人惊叹的巧克力甜点？您不需要成为专业糕点师。以下这些食谱简单易做，但结果令人印象深刻。

经典巧克力熔岩蛋糕

熔岩蛋糕是巧克力甜点中的经典。它外皮松软、内心是流质的巧克力浆。

材料：100克70%黑巧克力（切碎）、100克无盐黄油、2个鸡蛋、2个蛋黄、50克糖、30克面粉。

做法：将巧克力和黄油隔水融化。打发鸡蛋、蛋黄和糖至浓稠。拌入巧克力混合物，再筛入面粉。倒入模具，在200°C的烤箱中烤12到14分钟。表面定型但中心仍微微晃动时出炉。

三种食材的巧克力慕斯

只需要三种材料就能做出丝滑的巧克力慕斯。

材料：200克黑巧克力、3个鸡蛋、一大勺糖。

做法：隔水融化巧克力。分离蛋黄和蛋白。将蛋黄拌入融化的巧克力中。打发蛋白至硬性发泡，轻轻拌入巧克力混合物。冷藏至少2小时。

免烤巧克力燕麦球

不需要烤箱的健康零食。

材料：100克燕麦片、50克可可粉、80克椰枣（去核）、30克椰子油、一撮海盐。

做法：将所有材料放入食品加工机中打碎直至混合均匀。搓成小球，冷藏30分钟。

选择优质的黑巧克力制作这些甜品，可以确保风味的成功。好的原料是成功的一半。更多关于巧克力烘焙的信息，参见烘焙巧克力选择指南。