El comercio directo es el modelo más transparente en la industria del chocolate. Evita los organismos de certificación y crea una relación directa entre el chocolatero y el agricultor de cacao.. comprendiendo cacao
Cómo Funciona
En una relación de comercio directo, el chocolatero visita la finca, negocia el precio directamente y a menudo paga una prima significativa sobre los precios del mercado de materias primas. El fabricante puede verificar las prácticas agrícolas de primera mano. La distinción entre chocolate artesanal y producido en masa es relevante porque el comercio directo es practicado principalmente por fabricantes bean to bar que mantienen estas relaciones personales.
La Prima
El comercio directo no es una certificación formal. La transparencia depende de que el fabricante comparta su información de abastecimiento. La prima pagada es típicamente del 20% al 100% por encima del precio de materia prima, lo que se traduce en ingresos significativamente mejores para los agricultores. Cuando quieras comprar chocolate de comercio directo, explora la selección en BuyChocolate.org.. chocolate mundo
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