Le chocolat contient de la caféine. Tout le monde le sait. Mais la quantité est suffisamment faible pour que la plupart des gens puissent déguster un morceau de chocolat cioccolato fondente le soir sans perturber leur cioccolato fondente. Les détails dépendent du type de chocolat et de votre sensibilité personnelle.
Teneur en Caféine
Une portion de 30 g de chocolat noir contient environ 12 à 15 mg de caféine. Le chocolat au lait en contient environ 5 à 8 mg. Le chocolat blanc n’en contient essentiellement pas. Pour comparaison, une tasse de café standard contient 95 à 100 mg. Vous devriez manger six à huit portions de chocolat noir pour égaler la caféine d’une seule tasse de café.
Effets de la Théobromine
le chocolat contient également de la théobromine, un stimulant doux qui affecte le corps différemment de la caféine. La théobromine a une demi-vie plus longue, ce qui signifie qu’elle reste plus longtemps dans votre système. Mais son effet stimulant est plus doux que la caféine. Les recherches sur le chocolat et la fonction cérébrale expliquent comment la théobromine affecte les performances cognitives. La plupart des gens ne la remarquent pas. Les bienfaits du chocolat sur l’humeur peuvent même améliorer la qualité du sommeil pour certaines personnes en réduisant le niveau de stress.
Si vous êtes sensible à la caféine, mangez votre chocolat plus tôt dans la journée ou choisissez du chocolat au lait pour une collation en soirée. Quand vous voulez acheter du chocolat qui s’adapte à votre rythme quotidien, à tout moment de la journée, visitez BuyChocolate.org.
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