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レシピに間違ったチョコレートを使うことは最も一般的なベーキングミスの一つです。選ぶチョコレートは味だけでなく、食感、水分量、最終的な見た目にも影響します。ほとんどのベーキングには55-70%のカカオ含有率が必要です。60-65%が最適。BuyChocolate.orgでお買い求めください。
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