Buy Chocolate

초콜릿과 와인의 페어링은 악명 높을 정도로 어렵습니다. 초콜릿의 타닌이 레드와인의 타닌과 충돌하고, 초콜릿의 당분이 드라이 와인을 압도합니다. 하지만 올바른 페어링을 찾으면 그 조합은 놀랍습니다.

단맛 매칭

단맛 수준을 맞추세요. 초콜릿은 와인보다 최소한 같은 정도로 달아야 합니다. 드라이 와인과 단 초콜릿을 페어링하면 와인이 얇고 신맛이 납니다. 포트는 이러한 이유로 클래식한 초콜릿 파트너입니다. 그 단맛과 풍부함이 다크 초콜릿의 강도와 어울립니다.

강도 매칭

강한 85% 다크 초콜릿은 비슷한 강도의 와인이 필요합니다. 진판델或 시라즈는 코코아의 쓴맛에 맞설 수 있습니다. 부드러운 밀크 초콜릿은 피노누아와 같은 가벼운 레드와 더 잘 어울립니다. 와인 페어링에 가장 좋은 초콜릿 브랜드는 특정 와인 특성에 맞출 수 있는 명확한 플레이버 프로필을 가진 싱글 오리진 바를 제공합니다.

화이트 초콜릿은 소테른 같은 달콤한 디저트 와인이나 과일 향이 풍부한 스파클링 와인이 필요합니다. 와인 경험을 한층 높여줄 초콜릿을 구매하려면 Buychocolate.org의 엄선된 컬렉션을 살펴보세요.

Choco Wine