Die herkömmliche Weisheit besagt, dass dunkle schokolade gesünder ist als Milchschokolade. In den meisten Punkten stimmt das. Aber das vollständige Bild ist interessanter als eine einfache Rangordnung. Der Unterschied beruht auf drei Faktoren: Kakaoanteil, Zuckergehalt und Ihren spezifischen Gesundheitszielen.
Kakaoanteil
dunkle schokolade mit 70 % oder mehr Kakaoanteil enthält deutlich mehr Flavanole als Milchschokolade. Eine typische 30-g-Portion dunkler Schokolade liefert etwa 100 bis 200 mg Flavanole. Milchschokolade mit 30 % Kakaoanteil liefert etwa ein Viertel dieser Menge. Die gesundheitlichen Vorteile dunkler Schokolade, die Forscher untersuchen, sind fast vollständig an diesen Flavanolgehalt gebunden.
Zuckervergleich
Der Zuckervergleich ist ebenso deutlich. Eine 30-g-Portion hochwertiger dunkler Schokolade enthält 5 bis 8 g Zucker. Die gleiche Portion Milchschokolade kann 15 bis 20 g enthalten. Bei täglichem Verzehr summiert sich dieser Unterschied über eine Woche auf etwa 70 bis 100 g unnötigen Zucker.
Welche wählen?
Milchschokolade hat einen Vorteil: Sie ist zugänglicher. Menschen, denen dunkle schokolade zu bitter ist, werden Milchschokolade essen und zumindest einen gewissen antioxidativen Nutzen daraus ziehen. Aber wenn Sie messbare gesundheitliche Vorteile wünschen, ist dunkle Schokolade die klare Wahl. Erfahren Sie mehr über die gesündesten Schokoladenoptionen für maximale Vorteile. Wenn Sie Schokolade kaufen möchten, die echte Gesundheitsunterstützung bietet, stöbern Sie in der dunklen Schokoladenauswahl bei BuyChocolate.org.
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