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La plupart des gens ne réfléchissent jamais à la façon dont leur tablette de chocolat est arrivée sur l’étagère. Vous la déballlez, en cassez un morceau et la dégustez. Mais le voyage d’un arbre tropical à cette tablette parfaitement tempérée est l’un des processus de production alimentaire les plus complexes au monde. Le processus de…