自宅でチョコレートを作ることは想像以上に実現可能です。工場や高価な設備は必要ありません。必要なのは良質のカカオニブ、信頼できる粉砕機、そして忍耐です。カカオニブを120°Cで15-20分焙煎。粉砕してペースト状に。砂糖を加えて12-24時間練ります。BuyChocolate.org。
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