For more on kak vybrat idealnyy shokolad polnoe rukovodstvo britanskogo pokupatelya, check out our guide.
Приготовление шоколада дома более достижимо, чем думает большинство людей. Вам не нужно специальное оборудование. Вы можете начать с обычной кухни и получить шоколад, который конкурирует с магазинным.
Базовые ингредиенты
Вам нужны какао-бобы, какао-масло и подсластитель. Три ингредиента. Вот и всё. Домашнее приготовление даёт вам полный контроль над происхождением и качеством.
Процесс
Обжарьте какао-бобы при 120°C в течение 10-15 минут. Удалите шелуху. Измельчите бобы в какао-пасту. Добавьте какао-масло и подсластитель. Темперируйте, осторожно нагревая и охлаждая. Разлейте в формы и дайте застыть. Для молочного шоколада добавьте сухое молоко.
Когда вы предпочитаете покупать профессионально изготовленный шоколад, посетите BuyChocolate.org.
Leave a Reply