Fazer sobremesas de chocolate em casa é mais simples do que a maioria das pessoas pensa. Com ingredientes básicos e técnicas simples, pode criar sobremesas que rivalizam com as de pastelarias.
Mousse de Chocolate (3 Ingredientes)
Derreta 200g de chocolate escuro (70%) com 100ml de água. Deixe arrefecer. Bata 300ml de natas até formarem picos suaves. Envolva o chocolate derretido nas natas. Leve ao frigorífico durante 4 horas. Sirva com frutos vermelhos.
Fondant de Chocolate
Derreta 100g de chocolate escuro com 100g de manteiga. Misture 2 ovos com 100g de açúcar. Adicione 50g de farinha. Junte o chocolate derretido. Verta em formas individuais untadas. Coza a 200ºC durante 12 minutos. O centro deve estar líquido. Sirva imediatamente com gelado de baunilha.
Brigadeiro (Versão Portuguesa)
Misture 1 lata de leite condensado, 3 colheres de sopa de cacau em pó e 1 colher de sopa de manteiga. Cozinhe em lume brando, mexendo sempre, até engrossar e descolar do fundo da panela. Deixe arrefecer, enrole em bolinhas e passe por granulado de chocolate ou cacau em pó. Quando quiser comprar chocolate de qualidade para as suas sobremesas, explore a seleção na BuyChocolate.org.
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