Люксовый шоколад стоит в 5-10 раз дороже обычного. Разница в цене обусловлена качеством ингредиентов: какао с конкретных ферм стоит 6000-12000 € за тонну против 2500-3000 € за биржевое. Мелкосерийное производство и длительное конширование (48-72 ч) также увеличивают стоимость. Разница в качестве реальна и заметна.
Leave a Reply