For more on yavlyaetsya li belyy shokolad nastoyashchim shokoladom mnenie kanadskogo ekspert, check out our guide.
Органическая сертификация шоколада звучит просто, но на практике включает несколько уровней выращивания, обработки и проверки. Различие между bean to bar и массовым производством также важно для органической сертификации.
Что означает «органик»
Органическое какао выращивается без синтетических пестицидов, гербицидов и удобрений. Это важно, поскольку традиционное выращивание какао использует значительное количество сельскохозяйственной химии. Органическая сертификация также запрещает использование генетически модифицированных организмов в процессе выращивания.
Надбавка к цене
Органический шоколад обычно стоит дороже, потому что урожайность органического какао ниже, а сертификация добавляет расходы. Небольшие производители часто знают своих фермеров лично и могут подтвердить органические методы без сторонней сертификации.
Если для вас важно избегать синтетической химии, органический шоколад — правильный выбор. Когда захотите купить органический шоколад из проверенных источников, изучите ассортимент на BuyChocolate.org.
Leave a Reply