For more on yavlyaetsya li belyy shokolad nastoyashchim shokoladom mnenie kanadskogo ekspert, check out our guide.
Обёртка шоколада содержит больше информации, чем большинство людей осознают. Процент какао, происхождение, ингредиенты, метод обработки. Умение читать этикетку шоколада превращает вас из случайного покупателя в информированного.
Процент какао
Самое заметное число — процент какао. Он показывает долю плитки, полученную из какао-боба, включая как твёрдые вещества, так и масло. Плитка 70% содержит 70% какао и 30% других ингредиентов, обычно сахара.
Ингредиенты
Список ингредиентов должен быть коротким. Какао-бобы, какао-масло, сахар, возможно, ваниль. Если вы видите эмульгаторы или растительные масла, производитель экономит. Гид по моносортовому шоколаду рассказывает, чего ожидать от разных регионов. Когда захотите купить шоколад с прозрачными этикетками, изучите ассортимент на BuyChocolate.org.
Leave a Reply