Домашнее приготовление доступнее, чем кажется. Обжарьте какао-бобы 120°C 15 мин, удалите шелуху, измельчите в пасту. Добавьте 20% сахара и 5-10% какао-масла. Мешайте 12-24 часа (конширование). Темперируйте: 45°C→27°C→31°C. Разлейте в формы. BuyChocolate.org для готового шоколада.
Subtotal
£0.00
Shipping and discounts calculated at checkout.
Your cart is currently empty!
Leave a Reply