プラントベースの食生活が広がる中、ビーガンチョコレートの需要が急速に高まっています。しかし、すべてのダークチョコレートがビーガン対応というわけではありません。ビーガンチョコレートの選び方を解説します。
ビーガンチョコレートとは
ビーガンチョコレートは、動物性原料を一切含まないチョコレートです。乳製品（粉乳、バター、クリーム）や、はちみつ、卵などを含みません。ダークチョコレートの多くはビーガン対応ですが、一部には乳脂肪やバターオイルが添加されているものもあります。
原材料の確認ポイント
ビーガンチョコレートを選ぶ際は、原材料リストで「脱脂粉乳」「全脂粉乳」「乳脂肪」「バターオイル」「クリームパウダー」などの乳由来成分が含まれていないことを確認しましょう。また、はちみつ（ハチミツ）も動物性原料のため、ビーガンでは避けられます。
おすすめのビーガンブランド
日本では、明治「ブラック」シリーズやリンツ「エクセレンス」シリーズの高カカオ製品は多くがビーガン対応です。100%以上）や、カカオニブをそのまま食べるのも良い方法です。
植物性ミルクチョコレート
近年、アーモンドミルクやオーツミルクを使用したビーガンミルクチョコレートも増えています。これらは乳製品不使用ながら、ミルクチョコレートのようなクリーミーな食感を実現しています。
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