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研究将可可黄烷醇与认知功能改善联系起来。黄烷醇改善全身血流，包括大脑。2023年发现12周高黄烷醇可可能改善老年人工作记忆。哥伦比亚大学研究显示对年龄相关记忆衰退有改善。选70%以上未碱化黑巧克力。BuyChocolate.org。