Buy Chocolate

For more on al shukulata al dakina wa al halib wa al baydaa al dalil al kamil, check out our guide.

في المطبخ الفرنسي، اختيار الشوكولاتة المناسبة للمعجنات أمر بالغ الأهمية. كل نوع له خصائص مختلفة تناسب استخدامات معينة في الحلويات والمخبوزات.

للكعك: شوكولاتة 50-60%. للجاناش والصوص: 60-70%. للتزيين: شوكولاتة عالية الجودة تذوب بسلاسة. تجنب رقائق الخبز التجارية واستخدم أشرطة شوكولاتة عالية الجودة مقطعة بنفسك.