Buy Chocolate

For more on yavlyaetsya li belyy shokolad nastoyashchim shokoladom mnenie kanadskogo ekspert, check out our guide.

الكاكاو هو أساس كل شوكولاتة. فهم هذه الحبة السحرية يساعدك على تقدير الشوكولاتة الجيدة واختيارها بذكاء. الكاكاو يأتي من شجرة الكاكاو التي تزرع في المناطق الاستوائية حول العالم.

هناك ثلاثة أنواع رئيسية من حبوب الكاكاو: الكريولو (النادر والفاخر)، الفوراستيرو (الأكثر شيوعاً)، والترينيتاريو (هجين). كل نوع له نكهة فريدة. بعد الحصاد، تخمر الحبوب وتجفف ثم تشحن إلى مصانع الشوكولاتة حيث تحمص وتطحن لصنع الشوكولاتة.

جودة حبوب الكاكاو تؤثر بشكل كبير على نكهة الشوكولاتة النهائية. تعرف على مصدر الكاكاو في أشرطة الشوكولاتة التي تشتريها لتقدير الرحلة من الحبة إلى الشريط.