Buy Chocolate

For more on al shukulata al dakina wa al halib wa al baydaa al dalil al kamil, check out our guide.

عملية صنع الشوكولاتة من حبة الكاكاو إلى الشريط النهائي هي رحلة معقدة ورائعة تجمع بين العلم والفن.

تبدأ الرحلة بحصاد قرون الكاكاو الناضجة. تستخرج الحبوب وتخمر لعدة أيام لتطوير النكهات. تجفف الحبوب في الشمس ثم تشحن إلى المصانع. هناك تحمص الحبوب، تكسر، وتفصل القشور. تطحن نقوش الكاكاو إلى عجينة سائلة. تضاف المكونات الأخرى مثل السكر وزبدة الكاكاو والحليب حسب نوع الشوكولاتة. أخيراً، تخضع الشوكولاتة لعملية التقسية لتحقيق اللمعان والقرمشة المثاليين.