Un envoltorio de chocolate contiene más información de la que la mayoría de la gente cree. El porcentaje de cacao, el origen, los ingredientes, el método de procesamiento. Aprender a leer una etiqueta de chocolate te convierte de comprador casual en comprador informado.. hacer chocolate
Porcentaje de Cacao
El número más destacado es el porcentaje de cacao. Esto te indica la proporción de la barra que proviene del grano de cacao, incluyendo tanto sólidos como manteca. Una barra de 70% contiene 70% de cacao y 30% de otros ingredientes, típicamente azúcar.. degustar chocolate
Ingredientes
Los ingredientes deben ser pocos. Granos de cacao, manteca de cacao, azúcar, tal vez vainilla. Si ves emulsionantes o aceites vegetales, el fabricante está tomando atajos. La guía de chocolate de origen único explica qué esperar de diferentes orígenes. Cuando quieras comprar chocolate con etiquetas transparentes y claras, explora la selección en BuyChocolate.org.. recetas fáciles. alergias chocolate. chocolate función
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