For more on gesundheitliche vorteile dunkler schokolade was die wissenschaft tatschlich sagt, check out our guide.
Выращивание какао сталкивается с серьёзными проблемами устойчивости. Большая часть мирового какао выращивается мелкими фермерами, которые зарабатывают меньше прожиточного минимума. Понимание этих проблем помогает делать осознанный выбор.
Бедность фермеров
По оценкам, 70% мирового какао производится фермерами, живущими за чертой бедности. Товарная цена какао сильно колеблется и редко покрывает реальную стоимость производства. Модель шоколада Fair Trade пытается решить эту проблему, но минимальная цена всё ещё недостаточна для многих фермеров.
Экологическое давление
Обезлесение — экологический кризис, наиболее непосредственно связанный с выращиванием какао. Изменение климата угрожает самому производству какао: повышение температуры сокращает пригодные для выращивания площади. К 2050 году текущие регионы выращивания какао могут стать менее продуктивными. Когда захотите купить шоколад от производителей, серьёзно относящихся к устойчивому развитию, изучите ассортимент на BuyChocolate.org.
Leave a Reply